食材：
黑芝麻180g、綿白糖15～20g、淀粉或面粉15～20g、糖漿40g 美久亭W0.6克、植物油50g、松子，葡萄干等適量
步驟：
1、黑芝麻（我加了亞麻籽）炒熟，用小火估計要20-30分鐘，出了香味即可，如果買的是熟黑芝麻，此步驟省略

3、依次加入糖漿，綿白糖，油。如果用顆粒大的白砂糖，可能會影響口感。根據(jù)口味自己增加糖量～

4、最后，加入淀粉或面粉（增加粘性），以及自己喜歡的干果，葡萄干等，如果要求餡兒是做月餅等要求成團的，建議干果不要太多，如果只是包包子，面包或湯圓，可以隨意一些

5、攪拌成團，如果沒要求就可以保存入冰箱了

6、也可以先揉成小團，10～15g左右一個左，冷藏或冰凍起來～

小貼士：
1. 黑芝麻里可以適當加點兒亞麻籽或白芝麻，增加營養(yǎng)

2.關于糖漿，我用的是自己家熬的紅糖漿，有些稀，所以口味可能沒有市面上出售的糖漿那么甜。感覺本方里的糖量夠了，關鍵看各家口味，如果喜歡吃甜的，可以適量增加。如果加些蜂蜜也不錯！
3. 關于油，我用的是葡萄籽油，最開始一次還用過橄欖油，建議用無味的油，不會奪味（可能用芝麻香油會更香）如果要做廣式月餅，需要增加油量，否則有親們反應回油難
4. 關于干果，因為丫頭喜歡吃松子和葡萄干，我就加了，是否要加各位隨意。如果要捏成團做月餅的話，建議不要加過多干果或果干，會散開
5.如果做的冰皮月餅，建議加的面粉等都用熟的，如果做的面包餡兒湯圓餡兒加工的，沒有熟粉要求。


免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。