不知道你們會不會遇到這種尷尬，裱花的手法已經練得爐火純青了，可是你的裱花蛋糕做出來依然覺得不夠完美。你還在百思不得其解嗎？原因很簡單，你的裱花蛋糕和完美只差一步——調色。

根據色光三原色，我們可以在此基礎上調出五彩繽紛的顏色。

色彩中不能再分解的基本色稱之為原色，原色可以合成其他的顏色，而其他顏色卻不能還原出本來的的色彩。我們通常說的三原色，即紅、綠、藍。三原色可以混合出所有的顏色，同時相加為白色。

                          如 何 調 色 

                          調色常用工具

調色的時候一般用調色杯，調色盆，調色碗。牙簽、刮刀或抹刀也是常用的調色輔助工具。調色時可以的話也可用一次性杯子，因為奶油霜比較難清洗。

                     一開始調色時盡量用少量奶油霜

一開始調色時盡量用少量的奶油霜。比如當你某個顏色調深了，可是你要的是比較淺的顏色，那你必須得扔掉調壞的重來，那樣就很浪費材料了，如果一開始用很少量的奶油霜，不小心把顏色調深了的話也很容易補救，只需要加入一些白色奶油霜進行稀釋就可以了。

                       調色時盡量使用牙簽

使用牙簽可以方便準確地控制加入奶油霜里面的色素量，避免一次性地把色素擠進奶油霜里，造成一發不可收拾的浪費。例如淡粉色是我們裱花里常用的一種顏色，所以下面我們先以調制淡粉色為例子來和貝殼們一起闡述該如何調色。

                         先 用 深 粉 色 

⑴先用牙簽往奶油霜里面挑少許深粉色；

⑵然后可以利用抹刀把 色膏和奶油霜攪拌均勻，呈純粉色；

然而，這時的深粉色不是我要的顏色，那我們就需要繼續往下調。

                            妙 用 互 補 色 

⑴用牙簽挑一點綠色往粉色奶油霜里面加；（紅色是粉色的同色系，綠色是紅色的互補色，所以這時用互補色可以適當稀釋純粉色的深度）

⑵用抹刀把加進去的綠色慢慢攪拌均勻，這時的粉色會相對于前面開始的純粉要淺了。

但總體來說這顏色還是很深，不是我要的粉，腫么破？

                          加 入 黃 色 

⑴同樣用牙簽挑一點黃色色膏，用抹刀或刮刀攪拌均勻；

⑵然后這時的顏色明顯粉了許多；

如果你覺得這時黃色加多了，沒關系，繼續調！

                           利 用 白 色 

⑴把杯子里調好的色素挖一部分出去；

⑵然后再以挖出去的粉色奶油霜為準，等量地加入白色奶油霜，填充到杯子里用抹刀攪拌均勻；

 這時的粉色就已經很舒服，很好看了。

有花朵也自然需要有綠葉的襯托，可是綠色往往也是最難調的顏色，下面我們一起來看看綠色的調制。

                       綠色的最佳拍檔是黃色 

⑴先往奶油霜里挑一點綠色，然后先別急著攪拌；

⑵接著加入少量黃色；

⑶做葉子的話，純綠色會調不出綠色的效果，所以才要加入黃色，這時再用抹刀攪拌均勻；

只靠綠色就想調出葉子綠的話，那是很難調出來的。并且綠色可以分為各種綠，比如豆綠色、灰綠、墨綠色等，所以調出葉子綠還需反反復復地一點點調。

參考調粉色的手法，根據喜歡逐漸添加

⑴和調粉色手法一樣，這次只不過在這淡綠色的基礎上繼續往奶油霜里用牙簽加入一點點綠色；

⑵再加入一點點黃色，用抹刀攪拌均勻；

其實基本上葉子綠這樣就可以了，但你如果喜歡你的葉子暗一點，不需要那么亮，除了再加點綠色之外還有辦法就是。

                               擅用紅色 

⑴綠色的互補色是紅色這個你們已經知道了，這時加入的紅色就是基礎的紅色，只需一點點，真的只要一點點！用牙簽往綠色奶油霜里蘸兩下就夠了，僅此兩下的量。（如圖所示）

⑵然后用抹刀攪拌均勻，當你覺得這個綠色還是很亮，不夠灰的話，繼續往里邊加一點紅，慢慢地調色直到調到你滿意為止。（顧名思義紅色的作用就是為了讓你的葉子變得灰一點，畢竟不是所有葉子都需要翠綠的。）

⑶如果你想葉子恢復鮮艷淺色一點，可以像上面調粉色一樣，取一點綠色奶油霜出來往里面加入以白色為基色的奶油霜，再加點綠色和黃色調和即可。

                       關于搭配顏色 

當你掌握了調色技巧，把握住調色的量，其實調色并沒那么難。但是要使你的蛋糕脫穎而出，尤其做私房的寶寶想要使顧客對你的裱花蛋糕過目不忘，除了味道以外，那么蛋糕的配色是最重要的。

                            同色系

                                               如下圖所示，花與花之間的搭配，

用同色系的花會看起來比較舒服，就不會太刺眼。

                                                                近色系

在上圖色環里選擇三個相鄰的顏色搭配，這樣做出來的裱花蛋糕就會看起來非常和諧自然；以下圖為示例。

 互補色

總體來說，韓式裱花中很少會用到這種色調搭配，都是歐美比較流行。色環上只需要選擇對立的兩種顏色，比如紫色配黃色，深紫色配黃色，淡紫色配黃色，因為紫色與黃色是互補色，這樣能使你的作品能十分奪目。以下圖為示例。

這就是裱花里常見的實用調色小技巧與色彩搭配的小秘密。

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