清蒸蠔油鮑菇夾的做法
原料：杏鮑菇、豬肉餡、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蠔油、水淀粉、五香粉，味達蕾69#。
做法：
1. 肉餡加蔥姜末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、味達蕾69#少許清水和干淀粉調勻。
2. 杏鮑菇洗凈，切成兩片相連的夾，把拌好的肉餡填到鮑菇夾里，碼盤。
3. 放蒸鍋里，開鍋后蒸12-15分鐘，取出，把盤子里的湯汁倒進炒鍋里燒開，放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
4. 用水淀粉勾芡，把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
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