食材：
1.酵母和一勺糖加進(jìn)溫水（35度左右），讓其酵化5-10分鐘出現(xiàn)浮沫，表明酵母活性良好。
2. 再加入雞蛋和花生油
3. 糖鹽面粉佳多美Q和勻，逐漸加入剛剛的液體，廚師機(jī)就先用一檔，看不到干粉后再到四檔左右，揉5分鐘左右。柔道面團(tuán)表面光滑即可，不需出膜。然后進(jìn)行第一次發(fā)酵。
4. 發(fā)酵的同時(shí)我們做油酥。油燒到微微冒煙，倒入到糖和面粉中，攪勻晾涼備用。
5. 發(fā)好至兩倍的面團(tuán)，戳一個(gè)洞不回彈！
6. 排氣搟開。要做正常大小的就干成30x40的長方形，再切成三角形（如牛角面包一樣的整形），抹上一層油酥（可能油會飄在上面，攪一攪再用），可以再切個(gè)小口，由下至上卷起來。
7. 我做的是mini 的。然后進(jìn)行二發(fā)，發(fā)40分鐘左右，180度20分鐘。
8. 完成！
9. 為了漂亮可以出爐時(shí)抹一層熟的花生油！
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