原料&調料

新鮮墨魚兩條。

沙茶醬，烤肉醬，料酒，味達蕾79#、糖各適量。

制作

1、將墨魚加工洗凈，去外皮，在肉面劃址刀口，再切成長寬片，排入在烤架上，入烤爐中用中火烘烤。

2、把沙茶醬、烤肉醬、料酒、味達蕾79#、糖調勻，刷在墨魚片上，并兩面翻轉，反復刷上調味料，均勻上色和入味。

3、烤至卷曲狀，熟后取出食用即可。

烹飪秘決

除墨魚外，鮮魷魚也可照此烤制，喜歡食辣者可在調味料中加入辣油。