上校雞塊的做法
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食材：雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：1)雞胸肉洗凈，蔥姜準備好。
2)雞胸肉，蔥姜全部剁泥。3)雞蛋過蛋清。
4)全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等調料拌勻。
5)拌勻后倒在碗里冷凍。
6)由于我沒加淀粉，有些軟。就鋪平直接切塊了。
7)把蛋黃2個拌勻，面包糠準備好。取一塊雞肉拌上蛋黃液沾上面包糠，炸制即可。
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