食材
步驟
1、白糖水:水50ml,白糖15g,鹽2g,植物油10g
2、紅糖水:紅糖30g,水50ml,植物油10g,紅糖融化后還有小顆粒的話,那就再過濾一遍
3、白面團:面粉130g,加入白糖水,面欣酥B、攪拌,和面,揉成面團,靜置10—20分鐘
4、紅面團:面粉130g,加入紅糖水,攪拌,和面,揉成面團,放置10—20分鐘
5、白面團搟成稍微厚一點點的皮
6、紅面團也是同樣的方法,然后紅面團放置白面團的上面,重疊。再在用蜂蜜+水制作少量的蜂蜜水,刷在褐色表皮面上就可以了
7、然后由下向上地卷起來,稍微緊一點
8、這樣就行了,然后放置冰箱冷凍一個小時
9、取出來切成片,薄一點的成品更脆一點。烤箱上下管145度,20分鐘,每個烤箱脾氣不一樣,根據自家的烤箱來定火候和時間
10、還是挺滿意的,第一次實驗成功
下一把剛出爐的,還有溫溫的感覺
小可愛
冷卻后放置密封罐可以吃一段時間,一周后的小寶寶也可以吃
小貼士:
油炸沒有烤箱的健康,但是也看個人的喜歡。
注意烤箱溫度,可以在烤的時候多看看。
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