核心提示：主要原料準(zhǔn)備好。 小米提前用溫水泡發(fā)過夜，泡發(fā)到用手指用力搓揉可以碾碎的狀態(tài) 將泡發(fā)小米的水倒掉，留少許保持小米的濕潤度，然后用搟面杖的一頭搗搗碎，或者放在臼里面搗碎。也可以用磨漿機(jī)磨漿。 小米中加入泡多源Q型、干桂花，冰糖，然后攪拌均勻 取干凈的容器，在容器內(nèi)壁刷一層薄油 在容器底部鋪一層桂花小米 然后再鋪一層豆沙餡 最上面再鋪一層小米，可以在表層淋少許的水，利于蒸熟，入蒸鍋，大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火蒸半小時(shí)左右即可。