韭菜盒子的這個做法火了，不用和面，餅皮酥脆，上桌就被掃光
今天我們用韭菜和餃子皮做好吃的，韭菜是老百姓最喜歡的美食之一，因為口感非常好，外觀也是非常高大上，今天分享一個不需要和面，餡料口感非常的鮮美，不管是大人還是孩子都非常的喜歡，做法我將詳細講解，保證大家一看就會，下面看看是怎么做的吧。
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1.首先把洗干凈的韭菜放入盆中，控干水分備用，再準備一塊老豆腐，用叉子壓碎，像這樣就可以了，再打入兩個雞蛋，加入一勺鹽，幾滴料酒去腥，用筷子把雞蛋攪散，攪拌均勻備用，
2.鍋中熱油，倒入雞蛋豆腐，用鏟子把它鋪均勻，開大火先煎兩分鐘，兩分鐘之后再給它翻面，然后大火翻炒，炒出水分，炒至豆腐微微發黃，顆粒松散，像這樣就可以了，再把它盛出來放涼備用。
3.韭菜控干水分，把比較老的根部切去再切碎，裝入碗中，加適量的食用油，攪拌均勻，食用油能鎖住韭菜的水分，防止出水，再準備一把泡軟的粉絲，切碎，裝入大碗中，再把雞蛋豆腐加進來，最后加一勺蠔油，攪拌均勻。
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4準備適量的餃子皮，3到4張重疊在一起，用手壓一壓取出，搟面杖把它搟成一張大一點的餃子皮，再放上三大勺餡料。
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5.餃子皮的邊緣抹一點水，方便粘合，對折把邊緣捏合，再用叉子把邊緣壓出花型，這樣我們的餅胚就做好了
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6.電餅鐺預熱后刷油，油溫微熱，放入我們做好的餅胚，餅胚上面也刷一層食用油，鎖住水分，打開餡餅模式，蓋上燜三分鐘之后再給它翻個面，然后蓋上蓋子再燜三分鐘
7.時間差不多了，打開看一看，哇，好香啊，現在已經很香了，重復翻面，煎制兩面金黃酥脆，全程需要8分鐘左右，香噴噴的韭菜盒子就做好了，餅皮酥脆裝盤中就可以開吃了，我們把它切開看一下，餡料非常的鮮香，炒過的豆腐特別香，做法簡單，早晨十幾分鐘就可以搞定，如果喜歡大家可以試一下。
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