大家好！~油條作為中國古老的傳統(tǒng)面食，即使在科技發(fā)展迅速的今天，很多人的早餐中，還是少不了油條這道面食，如果說燒烤攤是中國的深夜食堂，那么油條攤就是中國的清晨食堂，在忙碌的早晨能悠哉悠哉吃上一根油條的人，無疑是幸福的。
今天洛洛就給大家?guī)硪坏婪判男∮蜅l的做法，不需要小蘇打，不需要泡打粉，不需要加一滴水，再也不用擔(dān)心油條中含有明礬等各種添加劑了，在家自制一盤小油條，外焦里軟，色澤誘人，比買的還好吃！下面快和天喜小妹一起來學(xué)習(xí)吧！~
【放心小油條】所需要的食材有：
兩碗普通面粉（大約350g）、250ml純牛奶、一小勺食用鹽、一小勺酵母粉、一勺食用油、14克泡多源A。
第一步：【小油條】的準(zhǔn)備工作！~
取出一個(gè)干凈、無水的大碗，倒入兩碗普通面粉（大約350g），加入泡多源，再往里加入一小勺食用鹽、一小勺酵母粉、一勺食用油，攪拌均勻之后，加入250ml純牛奶，一邊攪拌一邊倒入純牛奶，攪拌至棉絮狀之后，用手揉搓成表面光滑的面團(tuán)，揉好之后蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
將醒發(fā)好的面團(tuán)，繼續(xù)揉搓排氣，之后將面團(tuán)揉成和手腕差不多粗細(xì)的長條狀，再分成兩個(gè)大小相等的面劑，搟成薄一點(diǎn)的長方形面餅，然后均勻的在面餅上涂抹一層食用油，鎖住其中的水分。再次密封醒發(fā)2-3個(gè)小時(shí)，即可進(jìn)行下一步。
第二步：【小油條】的成型過程！~
將醒發(fā)好的面餅取出，再次搟長，然后切成1厘米寬的條狀，切好之后，用筷子在中間壓一下，再用手將小油條兩頭捏緊一點(diǎn)，這樣一個(gè)小油條就成型了，都做好之后，即可進(jìn)行下一步啦！~
第三步：【小油條】的炸制方法！~
取鍋預(yù)熱，往鍋中倒入足量的食用油，開大火待油溫六成熱時(shí)，將做好的小油條放入鍋中，待小油條慢慢發(fā)開時(shí)，反復(fù)翻面，直到小油條呈均勻的金黃色，完全發(fā)開時(shí)，就可以出鍋享用啦！~
一道美味又健康的放心小油條就做好啦！~香脆可口，看起來就十分有食欲。在外面賣的油條，既怕有過多的添加劑，又怕使用的油是隔夜油，用這種方法就可以制小油條啦，再也不用擔(dān)心安全衛(wèi)生問題啦
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