玉米面窩頭新做法，不用加一滴水，柔軟細膩奶味足，助于養(yǎng)胃
導語：做玉米面窩頭時，不用加一滴水，教你新做法，柔軟細膩奶味足
適當吃粗糧，對于我們的身體會有好的幫助，玉米面、蕎麥面等都是我家餐桌上常會出現的，尤其是玉米面可以做成各種各樣的美食小吃，玉米面饅頭、玉米面窩窩頭等等，平常的玉米面窩窩頭制作都需要加水，而且還有些發(fā)硬，不過我家做玉米面窩頭卻從不加水，而是選擇一種新做法，這樣做的玉米面窩頭更加柔軟細膩，并且充滿奶香味，玉米面窩頭的這個新做法適當吃還可以幫助養(yǎng)胃，所以說對于這樣的玉米窩頭家人又怎能不愛呢？玉米面窩頭不管是早餐亦或是當作主食都是不錯的選擇，下面我便將做法詳細分享給大家。
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玉米面窩頭的做法：
備用食材：玉米面320克，牛奶1盒，山藥100克，溫水300毫升，細砂糖35克，紅棗適量，泡多源K6克；
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制作過程：第一步，山藥準備出適量，戴上手套將其削去皮后清洗干凈，然后切成段，隔水上鍋蒸熟，蒸好的山藥放入一個容器中，加上點牛奶，用勺子將其壓成泥；
第二步，接著重新準備一個容器，放入稱好重量的玉米面，同時再加上點白砂糖，混合均勻后，放入壓成泥的山藥，先用筷子將其攪拌成沒有干粉的狀態(tài)，然后再用手揉成可以抱團；
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第三步，接下來準備出適量的紅棗，將紅棗事先放入溫水中浸泡一會，待將皮泡軟后，仔細清洗干凈，然后控水，揉好的玉米面團，將其分成一個個大小適中并且均勻的面劑子；
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第四步，先取一份面劑子，將其用手心按壓成表面比較光滑，然后再將其揉成團，用食指在上面壓出一個窩，在壓好的窩中放入一顆紅棗，再慢慢整理成錐形就可以了；
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第五步，依次做好所有的，在鍋中添上水，隔水放入鍋中，大火蒸開后，繼續(xù)蒸12分鐘，即可出鍋。
小編總結：在這份窩窩頭中，用到的食材比較豐富，玉米面、山藥、牛奶、紅棗等等，每一種食材的價值都很豐富，玉米面作為一種粗糧，其中含有的營養(yǎng)元素豐富多樣，適當吃對于美容養(yǎng)顏和抗衰老有著幫助，而山藥同樣頁是一種價值非常高的食材，適當吃還可以幫助養(yǎng)胃，效果比較好，對于這樣的窩窩頭家人當然喜歡吃了，這個新做法不用加一滴水，也能柔軟細膩，充分奶香味的窩窩頭，孩子也特別喜歡吃。
烹飪小技巧：
1、山藥的黏液可能會使得手癢，所以建議大家戴上手套操作，山藥需要事先蒸熟后才可進行烹飪，蒸熟的山藥即可加入牛奶，將其混合壓成泥；
2、因為山藥本身便有水分，再加上與牛奶的混合，所以無需添加水，將其可以直接混合成面團，白糖的用量可以根據個人的口味適當做調整，紅棗可以切成丁加入面團中；
3、蒸窩窩頭的時候，冷水上鍋蒸，這個過程還可以讓其有一個松軟的過程，蒸熟的窩窩頭別急著取出，關火燜一會口感更加香軟。
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