1. 主料中水，白糖，麥芽糖放入鍋中煮開關(guān)火。
3. 攪拌制沒有干粉。
4. 放在揉面墊上揉成光滑的面團(tuán)。
5. 搟成半厘米厚的面片。
6. 切成大于半厘米小于一厘米寬的長條。
7. 先把長條搓圓在切成六七厘米長的條。
8. 鍋中燒油，油溫三四成熱，就是放入筷子，筷子周圍稍微冒特別小的泡，放入生坯，用筷子慢慢攪動(dòng)，一個(gè)一個(gè)飄起來了。
9. 最后全部飄起來，鍋里不能放太多，飄起來以后一邊炸一邊攪動(dòng)，全程小火。
10. 炸制比金黃色稍微深一點(diǎn)在出鍋就會(huì)特別脆，一定要比圖片中顏色深一點(diǎn)，不然不會(huì)脆。
11. 炸了好幾鍋才炸完，第一次弄不太均勻。
12. 輔料中的白糖和水放入鍋中。
13. 煮開冒泡濃稠。
14. 放入江米條關(guān)火，拌勻每一個(gè)江米條都裹上一層糖漿，撒上白砂糖再次拌勻出鍋。
15. 成品，比買的好吃多了。
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