山藥芝麻餅的配方工藝
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材料
材料：山藥237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克 泡多源K3克
餡料：黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙
調料：油1茶匙
做法
1、準備好食材。
2、準備好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
3、山藥去皮、洗凈、切片。
4、放入鍋中、隔水蒸熟。
5、蒸熟的山藥用小勺壓成泥。
7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，調和成餡料。
8、取一份粉團，包入餡料，做成山藥芝麻餅。
9、做好的山藥餅滾上白芝麻。
10、 做好的山藥餅。
11、平底鍋加少許油，將山藥餅煎至兩面微黃，至熟即可。
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