芝麻糖油餅的做法
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材料
黑芝麻粉，白芝麻粉，黃糖粉，面粉250克，開水40毫升，冷水80毫升，芝麻糖，蔥花，面欣酥E12克
做法
1.準(zhǔn)備：黑白芝麻粉和黃糖粉，取一點(diǎn)打好的芝麻粉和黃糖粉混合好放在最小號(hào)的樂扣盒里備用，甜度自己調(diào)。面粉先加開水用筷子攪和一下，可以看到還有不少是干粉。
2.再加冷水繼續(xù)攪和，基本都成小粉團(tuán)后，用手揉成面團(tuán)，然后加一大勺油，就是普通的勺子（在面團(tuán)旁邊），再揉成“三光”面團(tuán)（感覺面團(tuán)比較柔軟而有彈性），蓋上保鮮膜放冰箱過夜。
3.頭天晚上做晚餐的時(shí)候需要準(zhǔn)備好的東西就是這三樣了：芝麻糖混合物，切點(diǎn)蔥花，還有活好的面團(tuán) 其他早上需要的東西：油\鹽\干粉\搟面杖\都現(xiàn)成不用另準(zhǔn)備的。
4.把面團(tuán)分割成六份，大小有稍微差別，把面團(tuán)搟成長方片或圓形都可以，先倒點(diǎn)油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一個(gè)角蓋在油上滑動(dòng)幾下，然后換另一個(gè)角，所有面皮處都均勻地抹到油就可以。
5.厚厚鋪上芝麻糖，從一頭卷起，卷成長條后，將兩端捏緊，將長條稍微拉抻一下。
6.盤起來，將尾部壓在底下，不要壓到中間位置，壓扁后用搟面杖搟開，搟得薄就脆些，搟稍微厚點(diǎn)就外脆里軟些。
7.每個(gè)餅在鍋里一般需要五至六分鐘，做的時(shí)間會(huì)比烙的時(shí)間短，那么可能同時(shí)一鍋可以烙兩到三個(gè)的，相信數(shù)學(xué)好的你比我會(huì)算做這頓早餐需要花費(fèi)的時(shí)間 。
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