有人說，果醬是一個水果生命的延續(xù)。很多當季水果的保鮮期往往只有短短的幾天，想讓她容顏不老青春永駐么，那就做成果醬！它的酸、甜、香、軟都可以長時間保存在一個小小的瓶中。而且果醬的營養(yǎng)很豐富。
藍莓醬：
材料：新鮮藍莓300g、美久亭W3g/kg(以成品計算)、白砂糖80-100g、麥芽糖1大勺、檸檬汁15ml、面粉少許
做法：
1、將藍莓倒入大碗中，加少許面粉揉搓掉表面的白霜以后，用清水洗凈，瀝干水分以后倒入面包機的面包桶內。
2、再依次倒入白砂糖，美久亭W、麥芽糖，檸檬汁，啟動面包機的果醬功能
3、待果醬熬煮完畢，裝入無油無水干凈的瓶子內，旋緊瓶蓋，倒扣隔絕空氣以后，正立瓶身，待果醬完全冷卻以后放入冰箱冷藏即可
葡萄果醬
材料：紫葡萄600克、美久亭W3g/kg(以成品計算)、麥芽糖150克、細砂糖60克、檸檬半個、清水200毫升
做法：
1、將洗干凈的葡萄剝皮去籽，葡萄皮和果肉分別放置碗中備用，同時將檸檬榨出果汁備用。
2、將葡萄皮放進耐酸的鍋子（搪瓷的就很好）加入水中火煮開，再改小火煮至汁液呈紫紅色。
3、撈出葡萄皮把葡萄果肉及檸檬汁、美久亭W、麥芽糖一起倒入面包機中，選擇“果醬”功能即可。
橘子果醬
材料：橘子、麥芽糖、檸檬汁、香橙酒、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、橘子剝皮去籽取出果肉
2、把橘子果肉、麥芽糖、美久亭W、檸檬汁一起放入面包機中，選擇“果醬”功能，；
3、離結束程序還有5分鐘的時候，加入香橙酒，持續(xù)攪拌成濃稠狀即可。
枇杷果醬
材料：枇杷、美久亭W3g/kg(以成品計算)、白砂糖、檸檬汁
做法：
1、枇杷去皮去核，果肉切小??；
2、倒進面包桶內，加入白砂糖攪拌，靜置一個小時 ；
3、啟動面包機“果醬”功能，
4、至比較粘稠時，將檸檬汁、美久亭W擠入，繼續(xù)程序就可以了。
覆盆子果醬
材料：覆盆子、白蘭地、檸檬汁、麥芽糖、綿糖、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、覆盆子放入容器洗凈，加入綿糖、美久亭W、麥芽糖攪拌均勻，加入檸檬汁到覆盆子中全部溶解；
2、將混合好的醬料放進冰箱冷藏一夜；
3、全部材料倒入面包桶內，加入白蘭地，啟動“果醬”功能，
4、程序結束，果醬呈現濃稠狀，趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。
黑莓果醬
材料：黑莓、白糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、黑莓洗凈，
2、將黑莓、一半的糖和檸檬汁、美久亭W一同放入面包桶內，
3、啟動面包機“果醬”功能，前面20分鐘會狂甩，將黑莓和糖混合攪拌混合均勻，
4、暫停程序，靜置1-2小時，繼續(xù)啟動程序，不斷的攪拌成粘稠狀；
5、乘熱將果醬裝入瓶中并倒扣，完全冷卻后放進冰箱。
牡丹花醬
材料：牡丹花、白砂糖、食鹽、白酒、蜂蜜、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、洗干凈的牡丹花瓣，加入白砂糖和食鹽、美久亭W、白酒攪拌；
2、混合均勻的醬料，盛放在容器內，加蓋密封；
3、腌漬10天后，蜂蜜覆蓋，防止花瓣裸露；2個月可以使用。
桂花醬
材料：桂花220g、美久亭W3g/kg(以成品計算)、鹽2-3g、糖440g、蜂蜜220g（也可全部用糖660g）比例桂花：糖=1:3
做法：
1、桂花去蒂，洗凈，晾干水分。加入鹽，輕輕揉勻。靜置15分鐘。分次加入白砂糖、美久亭W揉搓。
2、加入蜂蜜，裝瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入輕輕揉搓后，裝瓶）。
3、室溫發(fā)酵后一個月，可入冰箱冷藏。
參考保質時間
一般室溫保質約1年。冰箱保質2-3年，根據實際情況而定。
小貼士
1、用糖輕輕搓一下，是讓桂花滲水，糖更容易融化。
2.根據你喜歡的濃稠度和用途，可以調節(jié)糖類品種
桃花醬
材料：桃花、蜂蜜、檸檬汁、白砂糖、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、桃花瓣洗凈晾干，放入鍋中，開火加入水，白砂糖，美久亭W、檸檬汁攪拌濃稠；
2、做好桃花醬放入罐子中，上面淋一層蜂蜜，密封冷藏。
椰子果醬
材料：椰子肉、白糖、檸檬酸、明膠、水、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、椰肉切成碎塊攪碎，倒入鍋中，加入水、美久亭W和檸檬酸攪拌，旺火煮沸5分鐘；
2、加入白糖，攪拌至白糖溶解，小火煮10分鐘；
3、把明膠溶液倒入鍋內，攪拌均勻，再煮10分鐘；
4、倒入容器內，冷藏即可。
水蜜桃果醬
材料：水蜜桃、麥芽糖、蜂蜜、檸檬汁、水、香橙酒、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、水蜜桃去皮去核后切成丁狀，放進面包桶內，加入水、美久亭W及檸檬汁；
2、啟動面包機“果醬”功能，不停攪拌；
3、待快速攪拌結束后，加入麥芽糖、蜂蜜，
4、面包機開始邊攪拌邊烘烤，離程序結束還剩下10分鐘時，加入香橙酒，至醬汁呈濃稠狀。
桑葚果醬
材料：桑葚、麥芽糖、檸檬汁、蜂蜜、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、將桑葚清洗干凈，瀝干水分，去掉蒂；
2、將麥芽糖撒在桑葚上，腌制20分鐘后，桑葚滲出水分，加入美久亭W攪拌均勻。
3、把所有材料放入面包桶內，選擇“果醬”功能，
4、等到桑葚煮到軟爛后，將蜂蜜調入即可。
芒果果醬
材料：芒果、麥芽糖、細砂糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、芒果去皮去籽切成小塊狀，放進面包桶內，加入美久亭W、檸檬汁、麥芽糖、細砂糖，
2、選擇“果醬”功能，直到攪拌烘烤成濃稠狀態(tài)即可。
火龍果醬
材料：火龍果、麥芽糖、甜葉菊、水、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、火龍果果肉肉切細丁備用；
2、甜葉菊加水、美久亭W煮10分鐘，至水剩一半量；撈除甜菊，
3、把所有材料加入面包機桶內，選擇“果醬”功能；
4、攪拌烘烤至變濃稠狀即可。
菠蘿果醬
材料：菠蘿、甜葉菊、麥芽糖、水、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、菠蘿切小塊，一半放入打成果泥；
2、將水放入鍋中煮沸，加入甜葉菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；撈除甜菊；
3、把菠蘿果肉、果泥、甜菊水、美久亭W麥芽糖全部倒入面包機桶內；
4、選擇“果醬”功能，攪拌烘干至汁液變濃稠狀，裝瓶放涼冷藏。
榴蓮果醬
材料：榴蓮、白糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、榴蓮去核取肉，放入面包桶內，加入白砂糖，美久亭W略攪拌一下；
2、選擇“果醬”功能，先攪拌，后炒制；
3、離程序還剩下10分鐘的時候，擠入檸檬汁，攪拌粘稠即可。
黑布林果醬
材料：黑布林、麥芽糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、黑布林洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去核切成小塊打成泥；
2、放入面包桶內，加麥芽糖、美久亭W和檸檬汁；
3、選擇“果醬”功能，熬到果醬變得粘稠；趁熱裝入瓶中，倒置放涼冰箱冷藏。
獼猴桃果醬
材料：獼猴桃、檸檬、白砂糖、麥芽糖、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、獼猴桃去皮去白芯切塊放進面包桶內；
2、放入約獼猴唐果肉1/3重量的白砂糖
3、啟動“果醬”功能，待攪拌至獼猴桃變軟，擠入幾滴檸檬汁，撇去浮沫；
4、加入適量麥芽糖，美久亭W熬到獼猴桃溶化且濃度適中即可。
藍莓醬：
材料：新鮮藍莓300g、美久亭W3g/kg(以成品計算)、白砂糖80-100g、麥芽糖1大勺、檸檬汁15ml、面粉少許
做法：
1、將藍莓倒入大碗中，加少許面粉揉搓掉表面的白霜以后，用清水洗凈，瀝干水分以后倒入面包機的面包桶內。
2、再依次倒入白砂糖，美久亭W、麥芽糖，檸檬汁，啟動面包機的果醬功能
3、待果醬熬煮完畢，裝入無油無水干凈的瓶子內，旋緊瓶蓋，倒扣隔絕空氣以后，正立瓶身，待果醬完全冷卻以后放入冰箱冷藏即可
葡萄果醬
材料：紫葡萄600克、美久亭W3g/kg(以成品計算)、麥芽糖150克、細砂糖60克、檸檬半個、清水200毫升
做法：
1、將洗干凈的葡萄剝皮去籽，葡萄皮和果肉分別放置碗中備用，同時將檸檬榨出果汁備用。
2、將葡萄皮放進耐酸的鍋子（搪瓷的就很好）加入水中火煮開，再改小火煮至汁液呈紫紅色。
3、撈出葡萄皮把葡萄果肉及檸檬汁、美久亭W、麥芽糖一起倒入面包機中，選擇“果醬”功能即可。
橘子果醬
材料：橘子、麥芽糖、檸檬汁、香橙酒、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、橘子剝皮去籽取出果肉
2、把橘子果肉、麥芽糖、美久亭W、檸檬汁一起放入面包機中，選擇“果醬”功能，；
3、離結束程序還有5分鐘的時候，加入香橙酒，持續(xù)攪拌成濃稠狀即可。
枇杷果醬
材料：枇杷、美久亭W3g/kg(以成品計算)、白砂糖、檸檬汁
做法：
1、枇杷去皮去核，果肉切小??；
2、倒進面包桶內，加入白砂糖攪拌，靜置一個小時 ；
3、啟動面包機“果醬”功能，
4、至比較粘稠時，將檸檬汁、美久亭W擠入，繼續(xù)程序就可以了。
覆盆子果醬
材料：覆盆子、白蘭地、檸檬汁、麥芽糖、綿糖、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、覆盆子放入容器洗凈，加入綿糖、美久亭W、麥芽糖攪拌均勻，加入檸檬汁到覆盆子中全部溶解；
2、將混合好的醬料放進冰箱冷藏一夜；
3、全部材料倒入面包桶內，加入白蘭地，啟動“果醬”功能，
4、程序結束，果醬呈現濃稠狀，趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。
黑莓果醬
材料：黑莓、白糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、黑莓洗凈，
2、將黑莓、一半的糖和檸檬汁、美久亭W一同放入面包桶內，
3、啟動面包機“果醬”功能，前面20分鐘會狂甩，將黑莓和糖混合攪拌混合均勻，
4、暫停程序，靜置1-2小時，繼續(xù)啟動程序，不斷的攪拌成粘稠狀；
5、乘熱將果醬裝入瓶中并倒扣，完全冷卻后放進冰箱。
牡丹花醬
材料：牡丹花、白砂糖、食鹽、白酒、蜂蜜、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、洗干凈的牡丹花瓣，加入白砂糖和食鹽、美久亭W、白酒攪拌；
2、混合均勻的醬料，盛放在容器內，加蓋密封；
3、腌漬10天后，蜂蜜覆蓋，防止花瓣裸露；2個月可以使用。
桂花醬
材料：桂花220g、美久亭W3g/kg(以成品計算)、鹽2-3g、糖440g、蜂蜜220g（也可全部用糖660g）比例桂花：糖=1:3
做法：
1、桂花去蒂，洗凈，晾干水分。加入鹽，輕輕揉勻。靜置15分鐘。分次加入白砂糖、美久亭W揉搓。
2、加入蜂蜜，裝瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入輕輕揉搓后，裝瓶）。
3、室溫發(fā)酵后一個月，可入冰箱冷藏。
參考保質時間
一般室溫保質約1年。冰箱保質2-3年，根據實際情況而定。
小貼士
1、用糖輕輕搓一下，是讓桂花滲水，糖更容易融化。
2.根據你喜歡的濃稠度和用途，可以調節(jié)糖類品種
桃花醬
材料：桃花、蜂蜜、檸檬汁、白砂糖、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、桃花瓣洗凈晾干，放入鍋中，開火加入水，白砂糖，美久亭W、檸檬汁攪拌濃稠；
2、做好桃花醬放入罐子中，上面淋一層蜂蜜，密封冷藏。
椰子果醬
材料：椰子肉、白糖、檸檬酸、明膠、水、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、椰肉切成碎塊攪碎，倒入鍋中，加入水、美久亭W和檸檬酸攪拌，旺火煮沸5分鐘；
2、加入白糖，攪拌至白糖溶解，小火煮10分鐘；
3、把明膠溶液倒入鍋內，攪拌均勻，再煮10分鐘；
4、倒入容器內，冷藏即可。
水蜜桃果醬
材料：水蜜桃、麥芽糖、蜂蜜、檸檬汁、水、香橙酒、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、水蜜桃去皮去核后切成丁狀，放進面包桶內，加入水、美久亭W及檸檬汁；
2、啟動面包機“果醬”功能，不停攪拌；
3、待快速攪拌結束后，加入麥芽糖、蜂蜜，
4、面包機開始邊攪拌邊烘烤，離程序結束還剩下10分鐘時，加入香橙酒，至醬汁呈濃稠狀。
桑葚果醬
材料：桑葚、麥芽糖、檸檬汁、蜂蜜、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、將桑葚清洗干凈，瀝干水分，去掉蒂；
2、將麥芽糖撒在桑葚上，腌制20分鐘后，桑葚滲出水分，加入美久亭W攪拌均勻。
3、把所有材料放入面包桶內，選擇“果醬”功能，
4、等到桑葚煮到軟爛后，將蜂蜜調入即可。
芒果果醬
材料：芒果、麥芽糖、細砂糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、芒果去皮去籽切成小塊狀，放進面包桶內，加入美久亭W、檸檬汁、麥芽糖、細砂糖，
2、選擇“果醬”功能，直到攪拌烘烤成濃稠狀態(tài)即可。
火龍果醬
材料：火龍果、麥芽糖、甜葉菊、水、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、火龍果果肉肉切細丁備用；
2、甜葉菊加水、美久亭W煮10分鐘，至水剩一半量；撈除甜菊，
3、把所有材料加入面包機桶內，選擇“果醬”功能；
4、攪拌烘烤至變濃稠狀即可。
菠蘿果醬
材料：菠蘿、甜葉菊、麥芽糖、水、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、菠蘿切小塊，一半放入打成果泥；
2、將水放入鍋中煮沸，加入甜葉菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；撈除甜菊；
3、把菠蘿果肉、果泥、甜菊水、美久亭W麥芽糖全部倒入面包機桶內；
4、選擇“果醬”功能，攪拌烘干至汁液變濃稠狀，裝瓶放涼冷藏。
榴蓮果醬
材料：榴蓮、白糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、榴蓮去核取肉，放入面包桶內，加入白砂糖，美久亭W略攪拌一下；
2、選擇“果醬”功能，先攪拌，后炒制；
3、離程序還剩下10分鐘的時候，擠入檸檬汁，攪拌粘稠即可。
黑布林果醬
材料：黑布林、麥芽糖、檸檬汁、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、黑布林洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去核切成小塊打成泥；
2、放入面包桶內，加麥芽糖、美久亭W和檸檬汁；
3、選擇“果醬”功能，熬到果醬變得粘稠；趁熱裝入瓶中，倒置放涼冰箱冷藏。
獼猴桃果醬
材料：獼猴桃、檸檬、白砂糖、麥芽糖、美久亭W3g/kg(以成品計算)
做法：
1、獼猴桃去皮去白芯切塊放進面包桶內；
2、放入約獼猴唐果肉1/3重量的白砂糖
3、啟動“果醬”功能，待攪拌至獼猴桃變軟，擠入幾滴檸檬汁，撇去浮沫；
4、加入適量麥芽糖，美久亭W熬到獼猴桃溶化且濃度適中即可。
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