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食品技術(shù)知識
匿名
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2019-07-26 16:57 ? 關(guān)注:
139
? 回答:
1
做鮮面不用筋力源和香蘭素可以嗎
已關(guān)閉
懸賞分:0
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匿名
舉報
2019-07-26 16:57
你好,當(dāng)然可以。但是加點食用鹽和
筋力源H
是為了改善面條品質(zhì),可使面條筋道耐煮、不斷條不混湯。
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