你好，礬堿油條醒發時間就是比較長，建議你不要再做礬堿油條，全國都在清查礬堿油條鋁超標的問題，以前老配方明礬超標10多倍，嚴重危害消費者身體健康！可以合法使用無鋁油條膨松劑泡多源A，油條膨松個大，涼了不發硬，不超標。