做柔軟的烤冷面加3%的天喜牌筋力源V，烤冷面加工做法：將蕎面38斤（或用小麥淀粉代替）、高筋面粉50斤、小麥或玉米淀粉12斤、筋力源V型0.3-0.5斤等干粉混合倒在和面盆里。開水32斤加入0.5-0.8斤筋力源A型攪拌溶解，倒入混合面粉燙成稍硬的面，揉和成面團，迭成園條，加入冷面機直接擠熟。然后以電風扇將面片吹涼，再噴點色拉油，即可包裝銷售。 更多烤冷面制作方法加我微信18753791182咨詢 我是天喜銷售經理兼技術咨詢師，購買產品或咨 詢都請加微信18753791182電話同號