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食品技術知識
匿名
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2019-08-29 12:31 ? 關注:
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? 回答:
1
蔬菜粉面筋片和面筋條做法配方有嗎?
已解決
懸賞分:0
- 解決時間 2019-08-29 12:55
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田桂花
知道專家
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2019-08-29 12:32
蔬菜粉面筋片和面筋條做法配方:谷朊粉70克,大豆蛋白粉30克,蔬菜粉2-5克,食用鹽2克,筋力源N5克,冰水80~100克。所有配料依次加入冰水,用高剪機打攪均勻,然后使用熱蒸機蒸熟。更多制作技術請加我微信18753791182咨詢,我是天喜廠家負責銷售兼技術咨詢的田桂花,購買天喜任意產品和咨詢技術都請打電話18753791182微信同號,謝謝合作!
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