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食品知識
匿名
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2021-10-30 13:29 ? 關注:
242
? 回答:
1
能告訴我一下發面餡兒餅,怎么活面?
已關閉
懸賞分:0
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知道專家
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2021-12-17 16:03
發面餡餅和面用泡多源A:中筋面粉1000克、白糖80克(咸味加鹽15克)、酵母30克、起酥油50克、泡多源A型10-20克、溫水500克。工藝:將泡多源均勻干拌入面粉中,酵母用溫水溶解加入面粉,將起酥油溫熱溶化和入面粉。白糖加入溫水溶解,再加入面粉中,和成面團,靜止醒發2-5小時(根據室溫,發好為止)。做美食,有秘密》》用天喜 需購買泡多源A請聯系,聯系電話13054998568-15053769720
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