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食品知識
zhuangchenchen
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2022-03-29 13:48 ? 關注:
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? 回答:
1
肉在儲藏過程中色澤變暗的原因有哪些?
已解決
懸賞分:0
- 解決時間 2022-03-30 16:52
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董麗素
知道專家
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2022-03-30 14:06
①肌紅蛋白被氧化生成高鐵肌紅蛋白;②脂肪發生氧化,使脂肪組織出現黃色。
我是天喜廠家銷售部經理田保春兼技術專家,食品技術咨詢或購買天喜廠家產品請聯系電話微信同號15053769720-13054998568
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