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  • 匿名
收藏? | ? 舉報 2019-07-05 15:36 ? 關注：359 ? 回答：2

請問做蒸餃面皮、灌湯包皮、燒麥皮用什么添加劑，蒸熟涼了不硬？

已關閉 懸賞分：0
各位老師請問做蒸餃面皮、灌湯包皮、燒麥皮用什么添加劑能夠蒸熟涼了面皮不硬還是柔軟有彈性。試過很多次涼水和面或者燙面做出的產品熱吃可以、放涼就發硬無口感、面皮無彈性。感謝指教！
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 知道專家
舉報 2019-07-05 16:09
筋力源H15053769720
  • 匿名
舉報 2019-07-07 14:59
混沌皮，水餃皮可以試一下筋力源H，做出來的水餃皮筋道，口感好
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