你好，很難判斷你是水加少了，還是沒有醒好造成的拉不長(zhǎng)。水加少了基本可以拉開，只是醒發(fā)時(shí)間短或時(shí)間長(zhǎng)都會(huì)影響拉開。炸油條技術(shù)其實(shí)很簡(jiǎn)單，在淘寶網(wǎng)店購(gòu)買一袋無礬油條膨松劑〔泡多源A〕，然后給〔泡多源A〕廠家梁山天喜要份技術(shù)資料，自己練習(xí)一下手法，就可炸出膨松個(gè)大，口感酥脆，涼了不發(fā)硬的無礬無鋁健康油條。
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