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食品技術知識
匿名
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2019-07-24 08:26 ? 關注:
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? 回答:
1
手工掛面和面鹽和水的比例
已關閉
懸賞分:0
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匿名
舉報
2019-07-24 08:26
你好,掛面做法比較簡單,加水量一般30-40%,同時加點食用鹽、
筋力源E
等,掛面筋道耐煮,不斷條。
0
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