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公司基本資料信息
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★配料表:碳酸鈉、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、谷氨酰胺轉氨酶、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、食用玉米淀粉。
★應用范圍:各類食品(配料表中成分在GB2760表A.1中有限量要求的食品除外;配料表中成分在GB2760表A.3中所例外的食品除外)。
★功能作用: 本品可用于羊肉卷、牛肉卷、牛柳、牛排、雞柳、雞排、肉下貨、牛肚、豬肚、雞胗、鴨胗、魚豆腐等無磷肉制品以及各類食品,起到保水、嫩肉、酸度調節、抗氧化、膨松等作用。本品適用于無磷肉制品和水產品腌制工藝、滾揉工藝、注射工藝、水發工藝、噴涂工藝。
★最大使用量:按生產需要適量添加。建議使用量:2-5%(以成品計算)
★使用方法:1.將本品與原輔材料干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后添加。3.將本品用常溫水溶解后注射或腌制。
★溫馨提示:
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用,達到滿意效果后再大量應用。
★應用資料:(本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業目的!)
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