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天喜牌筋力源A;涼皮、蒸面條、冷面熱干面牛筋面碗團等增筋劑

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規格凈重:  25公斤
保質期:  2年
生產日期:  2020-09-10
執行標準:  GB26687
生產許可證號:  SC20337083200037
生產廠家:  山東省梁山縣天喜食品配料有限公司
單價: 500.00
物流: 物流:30.00  
品牌: 天喜牌
銷量: 累計出售 0
評價: 已有 0 條評價
人氣: 已有 814 人關注
更新: 2023-08-15
數量: 減少 增加件 庫存500件
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公司基本資料信息
 

特別敬告:本網頁銷售產品為散裝貨,一般肉眼無法鑒別質量和效果,建議用戶先購買小包裝試用,達到滿意效果再購買散裝產品,否則拆口可能會造成產品污染,無法再次銷售,也就無法退換。★商品名:天喜牌筋力源A型  產品名稱:筋力源牌復配方便米面制品酸度調節增稠劑 型號:JLY-A  本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的方便米面制品(食品分類號:06.07)、冷凍米面制品(食品分類號:06.08)既不會超標也不會超量。

★配料表:碳酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鉀、三聚磷酸鈉、黃原膠、D-異抗壞血酸鈉。
★應用范圍:方便米面制品(食品分類號:06.07)、冷凍米面制品(食品分類號:06.08)。
★功能作用:采用本品制作的方便涼皮(相對微黃)、釀皮、非發酵自熟面皮、蒸面條、炒面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團、方便炸醬面、方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤微黃、不易斷裂、防止脫水老化變硬、鮮亮不干縮、提高出品率。
★最大使用量:8g/kg(以成品計算)。方便涼皮、釀皮、非發酵自熟面皮、卷膜等參考用量:冬天1.5-2g/kg(以成品計算),夏天3-5g/kg(以成品計算);蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團等參考用量:3-8g/kg(以 成品計算)。
★使用方法:1.將本品用20倍常溫水攪拌溶解,靜止2小時后加入制作好的面漿中。2.將本品用溫熱水溶解后加入和面水中。
★溫馨提示:1.本品含有食用堿(碳酸鈉),按照技術資料操作,涼皮會有輕微發黃現象。如果當地涼皮要求是白色,可以選用筋力源B型(采用本品制作涼皮相對是白色的,但是達不到“非法添加劑”的白色效果)。2.本品不適用于直接用淀粉加工制作涼皮(實際為粉皮或拉皮,可以使用筋力源T型筋力源Q型)。3.采用淀粉和面粉混合制作涼皮時(免洗面筋法),可以使用筋力源D型筋力源C型。4.涼皮、釀皮、熟制面皮、蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團等方便濕面制品保鮮可以添加0.2%復配防腐劑美久亭G。5.加工生產亮黃色的涼皮、蒸面條、牛筋面、冷面、涼面、熱干面、方便炸醬面、方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品可以添加0.15%七彩滴1號,直接加入和面水中即可。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用,達到滿意效果后再大量應用。  【違禁詞聲明】
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